“遇见”醉美习水，“预见”光明前景

2023-08-31
2016年，席卷全国的“酱酒热”使中国酱香白酒迎来发展的黄金时期，多家酒企纷纷加大产能扩充，跨界经营的商家也竞相跨入酱酒生产的行列。
2017年，步长集团董事局主席赵涛等一行领导在实地考察了习水县龟仙洞后，具有前瞻性地预见这块地方具有强大的挖掘潜力和市场前景，认定这是一块值得投资的集“天时地利人和”的风水宝地。
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“遇见”醉美习水，“预见”光明前景，从此，香港步长集团决定入驻习水，助推地方社会经济高质量跨越式发展，实现企业和当地群众合作共赢。
遇见：生活因你改变
因一家酒企，习酒镇临江村岗上组村民王成豪的生活有了天翻地覆的变化。
1995年，初中毕业的王成豪在家务农几年后，怀揣着对美好生活的憧憬来到县城一家建筑工地打工，农民工微薄的收入并不能实现他的致富梦，2000年，王成豪前往广州打工，先后在当地的家具厂、空调厂等企业做工人，每月的收入除了正常开销，所剩无几。2009年，已经有一对儿女的王成豪无法承受抛妻别子的苦，只得再次返乡务工，在县城、习酒镇的建筑工地上做民工。历经十多年的辗转奔波，王成豪的生活又回到原点，拖妻带子的家庭负担不但没让王成豪圆梦小康，反而让他的日子过得一天不如一天。
“那时候村里没有什么企业，我只能四处打工，解决一家人的温饱。”王成豪说。
王成豪生活的转折始于2019年。
2017年，香港步长集团控股村里的贵州洞酿洞藏酒业有限公司，依托龟仙洞洞酿洞藏酒独特的酿酒工艺和地理资源优势，投资20多个亿和习水县政府共同打造“香港步长集团酒旅一体化项目”第一期项目，扩产达5000吨。
2019年，王成豪得知贵州洞酿洞藏酒业有限公司要修建新厂区，便到建筑工地上做了一年的民工。
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“修厂区时我在工地上打工，平均每个月能拿到9000多元，还没有拖欠工资的情况发生。”王成豪说。
新厂区的三个车间竣工后，王成豪得知企业要招收酿酒工，便报名应聘，成为了企业的一名工人。凭着吃苦耐劳的精神，他成为一名业务精湛的酿酒工人。
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“我现在在企业的年收入能达到8－－9万元，加上媳妇在家务农的收入，如今我们家里的生活比起以前来说，有了很大的提高。”说起现在的生活，王成豪忍不住咧嘴一笑。
从一个四处务工的农民到收入稳定的工人，王成豪的致富梦终于圆了。回顾这十多年来漂泊不定的生活，王成豪说：“酿酒工虽说很辛苦，可我很珍惜现在的工作，也愿意好好干，希望能在这个岗位上干到退休。”
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与王成豪一同步入火红日子的，还有同村的208名酿酒工人。截至2022年底，公司已为当地208名村民提供了就业岗位。一次遇见，让这208名村民的生活有了天翻地覆的改变。
预见：落子习水，酒城崛起
贵州洞酿洞藏酒业有限公司位于赤水河·酱香酒生产核心区－－习酒镇。龟仙洞，位于习酒镇临江村，集喀斯特地貌与丹霞地貌之大成，洞内钟乳成林，幽深曲折，不光是5A级景区的旅游观光地，洞内沉淀了十多米深的风干型黏土，孕育了2000多种微生物菌群，呈现出独一无二的生命体--酒菌、酒苔、酒虫，形成了独特的、难以复制的酿酒“微环境”。
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据史载，龟仙洞产区自清·嘉庆元年（公元1796年）开始酿酒，距今有两百多年历史，由此开启洞酿洞藏酒之先河。公司在传统酱香酒的“12987”工艺升级成“22987”工艺。22987工艺整个酿造工序都在溶洞中完成，工艺更为复杂，酿造周期长达两年，比传统坤沙酱酒多一年，风味更加醇厚细膩，绵柔舒适，入口有淡淡的松茸味，于2013年正式获批国家发明专利，2020年入选习水县非物质文化遗产传承项目。2006年，龟仙洞荣获大世界基尼斯之最——“最大的天然溶洞白酒酿藏基地”。
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2017年，步长集团董事局主席赵涛等一行领导在实地考察了习水龟仙洞后，认定这是一块值得投资的集“天时地利人和”的风水宝地。
在天时方面，习酒镇悠久的酿酒历史、精湛的酿酒工艺、赤水河得天独厚的酿酒环境，让与茅台产区一衣带水的习水产区成为赤水河·酱香酒生产核心区的重要组成部分。
在地理方面，习水位于川黔渝结合部的枢纽地带，交通便利，地理区位优越，是投资兴业的热土沃土。
在人和方面，习水的投资环境宽松，当地政府为投资者保驾护航的力度大，优越的营商环境让投资者纷纷把橄榄枝抛向习水这片厚土。
“遇见”醉美习水，“预见”光明前景，香港步长集团决定依托“中国酱香·赤水河谷”区域品牌效应，积极响应习水县深入实施“酒旅并举·富民强县”战略打造酒文化旅游名城，坚定不移走“酒旅一体化”的发展之路，“以酒带旅，以旅促酒”，打造“香港步长集团习水县酒旅一体化项目”。
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2021年，香港步长集团与习水县政府隆重签订了《4万吨酱酒技改扩能项目投资意向协议书》，工程全面竣工后将实现4.5万吨酱酒产能，建成集酿酒、名酒博览、评鉴、推广、疗养、会务、旅游观光等项目于一体的“中国洞酿洞藏美酒文化城”。
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未来，龟仙洞将充分利用自身在酒旅方面的天然优势，大力做活产区特色，努力挖掘产区历史，让消费者深度体验美酒之旅，品美酒、学酿造、赏美景、藏美酒，感受传统技艺与酿酒文化，书写“酒旅融合”发展新篇章！


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